食品冷庫(kù)主要是通過(guò)低溫效應(yīng)對(duì)食品自身的新陳代謝的速率進(jìn)行抑制作用，從而延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。食品加工冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)等。
今天分享一個(gè)食品廠冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)方案~
本項(xiàng)目包含低溫冷藏庫(kù)（19.5m*14m*5.5m）十間，高溫冷藏庫(kù)（19m*16.4m*4.5m）一間，速凍隧道配套一臺(tái)速凍鏈。
庫(kù)溫設(shè)定：
低溫冷藏庫(kù)庫(kù)溫為-20℃，以上可任調(diào)。
高溫冷藏庫(kù)庫(kù)溫為0℃～-4℃，以上可任調(diào)。
速凍隧道庫(kù)溫為-35℃，以上可任調(diào)。
低溫冷藏庫(kù)制冷機(jī)組選用5并聯(lián)低溫螺桿并聯(lián)機(jī)組1臺(tái)，，在t0=-30℃/tk=+40℃工況下，制冷量為318KW，制冷機(jī)組配套一臺(tái)蒸發(fā)式冷凝器，換熱量900KW，可滿足使用要求。低溫冷藏庫(kù)內(nèi)共配置鋁合金翅片管4280㎡。
高溫冷藏庫(kù)制冷機(jī)組選用風(fēng)冷冷凝機(jī)組1臺(tái)，在t0=-14℃/tk=+45℃工況下，制冷量為30KW。配置西克制冷高效銅管鋁片吊頂式冷風(fēng)機(jī)三臺(tái)，可滿足使用要求。
選用低溫螺桿并聯(lián)機(jī)組1臺(tái)，該機(jī)組采用5臺(tái)比澤爾半封閉螺桿壓縮機(jī)HSN8571-125并聯(lián)運(yùn)行，在t0=-42℃/tk=+40℃工況下，制冷量為386KW，制冷機(jī)組配套一臺(tái)蒸發(fā)式冷凝器，換熱量1935KW，可滿足使用要求。
食品冷庫(kù)在食品加工和供應(yīng)鏈管理中起著關(guān)鍵的作用。它提供了理想的儲(chǔ)存環(huán)境，使食品能夠長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮、口感良好，并在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中保持其質(zhì)量和安全性。
如想了解更多冷庫(kù)建造內(nèi)容，直接聯(lián)系西克制冷吧~
